UN IMPARCIAL VISTA DE HIJOLUSA

Se recomienda pelar las patatas con un pelador para quitar exclusivamente la piel. Después cortarlas al inclinación, lavarlas con exuberante agua y escurrir perfectamente. Se pone a calentar grasa de oliva en la freidora o en una sartén; cuando el unto alcanza los 180 °C se vierten con cuidado las patatas y se demora hasta que la capa exterior